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[期刊论文] 作者：韩帅磊 平烨佳 刘泉艳 程亚敏 李雪,
来源：海外文摘·学术 年份：2017
摘要：目前，由于高校食堂客流高峰集群的特点产生了大量的排队现象。因此，本项目通过对L大学工学院食堂进行就餐管理体系的调查与分析，运用基础工业工程的方法，就食堂管理者急需并应优先解决的摆菜布局、劳动定额、劳动工具以及目视化管理四个方面提出改善方案与建议......
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