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[学位论文] 作者：韩祥稳,,
来源：南京财经大学 年份：2020
猕猴桃(Actinidia chinensis)是一种重要的亚热带水果,具有较高的营养价值,市场需求越来越大。但猕猴桃后熟过程迅速,呼吸作用强,导致果实硬度和酶活性下降,营养物质含量降低。本文利用山梨酸钾与低密度聚乙烯、线性低密度聚乙烯复合得到山梨酸钾包装,在家庭常......
[期刊论文] 作者：韩祥稳,周游,陈亚婷,曹崇江,
来源：包装工程 年份：2020
目的研究山梨酸钾包装对猕猴桃常温条件下贮藏品质的改善作用。方法以猕猴桃为研究对象,采用山梨酸钾薄膜包装、普通薄膜包装、山梨酸钾浸泡的处理方式进行常温贮藏,以未作任...
[期刊论文] 作者：陈亚婷,韩祥稳,周游,曹崇江,
来源：食品科学 年份：2020
为解决乙烯利催熟香蕉的残留问题及实现果蔬的有效催熟,本实验制备了乙烯利复合包装材料,将青香蕉分别包装在乙烯利复合包装材料和普通包装材料(聚乙烯,对照)中,然后置于25℃...
[期刊论文] 作者：孙世旭, 李莉, 韩祥稳, 周游, 曹崇江,,
来源：食品科学 年份：2019
为解决白莲藕在贮运过程中风味品质劣变的问题,制备纳米抗菌包装材料延缓白莲藕衰老,将白莲藕分别包装在普通包装材料与纳米抗菌包装材料中,抽真空后贮藏在25℃、相对湿度35%...
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