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[期刊论文] 作者：韩青荣,,
来源：肉类工业 年份：1987
现就荷兰火腿加工工艺技术和加工设备作一简介。一、西式火腿加工工艺技术火腿工艺流程为: 原料修整→秤重(盐水制备)→盐水注射→嫩化(蛋白提取)→秤重→滚揉→火腿成...
[期刊论文] 作者：韩青荣,,
来源：肉类工业 年份：1989
在西式火腿的生产中常常出现很多问题,"保水性"是个主要问题。采用低温盐水注射及挤压工艺可大大提高西式火腿的保水性。本文介绍了对盐水注射机的选择要求、盐水分布均匀的...
[期刊论文] 作者：韩青荣,
来源：肉类研究 年份：2005
编者按:肉类加工机械是肉类工业发展必须而重要的保障.在上个世纪80年代中期,原国家商业部为了提高我国的肉类深加工技术,开始从欧洲进口肉类加工设备.从那时开始,我国的肉类...
[期刊论文] 作者：韩青荣,
来源：赢未来 年份：2018
在新课程改革及素质教育的影响下，翻转课堂作为一种全新的教学方式，具有独特的教学特点与显著的教学优势，更加关注学生的主体地位，通过引导学生主动学习，获得更好的教学效果。小学......
[期刊论文] 作者：韩青荣,
来源：视界观 年份：2020
小学数学是培养学生探究能力、逻辑思维能力以及应用能力的学科,在素质教育的背景下,小学数学教学应该结合小学生的兴趣爱好,为小学生设置更多的趣味性数学探究活动,借助游戏...
[期刊论文] 作者：韩青荣,,
来源：食品工业科技 年份：2004
肉类加工机械是肉类工业发展的重要保障。在上世纪八十年代中期,中国的肉类机械制造业还相当落后,全国仅有几家原商业部投资的屠宰机械制造厂和轻工部投资的肉类罐头机械制造...
[期刊论文] 作者：韩青荣,,
来源：肉类工业 年份：2007
我国的肉类工业在整个食品工业产值中所占比例很小，不到10％。但是，在人们的日常生活中却占有举足轻重的位置，当前发生的肉类涨价所导致其它食品也一起涨价的风波就是一个很明显的......
[期刊论文] 作者：韩青荣,
来源：肉类工业 年份：1990
随着生产蒸煮火腿厂家的增多,以及对东欧出口特别是对苏出口蒸煮火腿数量的增加,保水性这个蒸煮火腿(也是其它大部分西式肉制品)生产的关键问题,已愈来愈引起大家的重视。肌...
[期刊论文] 作者：韩青荣,
来源：2008年中国国际肉类研讨会暨中国肉类协会会员大会 年份：2008
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[会议论文] 作者：韩青荣,
来源：2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会 年份：2009
本文阐述了肉类加工设备对中国肉类工业发展的影响，论述了肉类加工设备的选择原则，如根据自己的经济实力来选择、根据加工工艺来选择等，分析了中国肉类加工设备的生产、应用和进......
[会议论文] 作者：韩青荣,
来源：双汇-2011肉类食品产业发展战略研讨会 年份：2011
本文综述了我国肉类机械制造业在“十二五”的责任。指出技术创新是肉类机械发展的重要保障。对我国肉类机械制造业“十二五”发展趋势进行了展望，并提出了相应的发展措施......
[期刊论文] 作者：周光宏,徐幸莲,李春保,祝义亮,章建浩,韩青荣,彭增起,朱俭,
来源：中国畜牧业 年份：2020
南京农业大学教授周光宏和徐幸莲团队成果“肉品风味与凝胶品质控制关键技术研发及产业化应用”获2019年度国家科学技术进步奖二等奖。项目团队围绕长期制约肉品产业的技术瓶...
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