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[学位论文] 作者：颜桂阜,,
来源： 年份：2012
鳙鱼作为我国四大淡水鱼之一，产量极为丰富，但鳙鱼的加工利用程度很低，深加工产品种类单一且产量较小。随着生活节奏的加快，调理食品逐渐获得人们的青睐，这为鳙鱼的深加工利用提供......
[期刊论文] 作者：颜桂阜,
来源：中国检验检疫 年份：2017
2017年1月22日，一批原产荷兰的乳粉经南通检验检疫局查验后，顺利进入国内市场销售。该批进口乳制品共10848罐、重5923．2千克。这是南通口岸首次进口乳粉，结束了南通口岸无乳品进......
[期刊论文] 作者：颜桂阜,
来源：中国检验检疫 年份：2016
7月19日，一批来自印度尼西亚的白咖啡经南通检验检疫局检验合格，顺利进入国内市场。该批白咖啡共计1305纸箱，重5．22吨。此为南通口岸首次进口白咖啡。...
[期刊论文] 作者：颜桂阜,
来源：中国检验检疫 年份：2017
2016年12月1日，一批来自墨西哥的龙舌兰酒经南通检验检疫局检验合格后，顺利进入国内市场销售。该批龙舌兰酒共计178瓶、重178千克，为南通口岸首次进口龙舌兰酒。龙舌兰酒是以龙......
[期刊论文] 作者：赵东平, 许学勤, 颜桂阜,,
来源：食品工业 年份：2012
以解冻鸡爪为原料,用氨水、碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钠作为清洗加工助剂,以L值及感官评价为指标,得到鸡爪清洗工艺的适宜条件为:清洗助剂为碳酸氢钠、浓度1%、温度50℃、时...
[期刊论文] 作者：孙洋, 姜启兴, 许学勤, 夏文水, 颜桂阜,,
来源：食品与机械 年份：2012
以鲢鱼为原料,研究油炸前鱼片含水量对油炸产品、油炸条件对鲢鱼片脱水速率、吸油率、产品质构的影响。结果表明,油炸最适条件为180℃,油炸约4.5min,产品最终水分含量在40%左...
[期刊论文] 作者：颜桂阜,姜启兴,许学勤,夏文水,孙洋,
来源：食品工业科技 年份：2012
以鳙鱼鱼块为研究对象,以质构、色差、水分含量、硫代巴比妥酸值（TBA）及感官评定为评价指标,研究了腌制液糖浓度、油煎温度及油煎时间对产品品质的影响,并确定了最佳的油煎工艺......
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