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[学位论文] 作者：饶雪甜,,
来源：华南理工大学 年份：2004
黑果腺肋花楸果是一种富含酚类物质的可食用果实。已有研究证明,黑果腺肋花楸在众浆果中表现出较高的多酚含量和较强的抗氧化活性。然而,目前对黑果腺肋花楸经过胃肠道消化后...
[期刊论文] 作者：饶雪甜,曾新安,林松毅,刘仲华,孙佳江,
来源：现代食品科技 年份：2020
本研究探讨了体外胃肠道消化模拟对黑果腺肋花楸中酚类物质的含量及抗氧化活性的影响,采用福林酚法和硝酸铝显色法测定黑果腺肋花楸消化前后总酚和总黄酮的含量。通过DPPH...
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