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[会议论文] 作者：赵亭亭,马宁彦,王琪,郑悦,于景华,
来源：第五届中国乳业科技大会 年份：2014
乳清蛋白是一种重要的食品原料，被誉为"蛋白质之王"，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白因其独特的营养特性和功能特性而被广泛应用于冷冻食品、焙烤食品、发酵乳......
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