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[期刊论文] 作者：李为康,景卓然,黄思真,刘一鸣,马若茜,康永锋,
来源：现代食品 年份：2020
小球藻富含蛋白质、多肽等生物活性物质,营养丰富均衡。目前藻类研究集中在新能源方面,以藻类为原料进行食品深加工的研究不多,市场上的藻类食品种类简单,利用率不高。本文以...
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