搜索筛选:
搜索耗时3.6232秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：高均江,
来源：烹调知识 年份：2002
鲁菜是“烹饪王国”之娇子，素有北方代表菜之称，在中国烹饪文化中占有重要一席，历来都被社会所推崇。它向以历史悠久，注重内涵，选料精细，调味精妙，刀工精湛，重视火工，精于制汤，擅烹海味，烹饪技术全面，丰满实惠等特点而为世人所称道。在“烹饪王国”的烹饪史上，它用自身的乳汁......
[期刊论文] 作者：高均江,
来源：烹调知识 年份：2002
文登包子福山面，宁海州里喝脑饭。黄县肉盒烫面饺，蓬莱小面滑爽鲜。 蓬莱小面是在“福山拉面”基础上发展起来的一种民间风味小吃。因每碗的面坯为50 g，且卤多面少，用绿豆瓷的小汤碗作盛器，形状小巧玲珑，故称“蓬莱小面”。蓬莱小面已有近200年的历史，其创始人为厨......
[期刊论文] 作者：高均江,矫忠军,
来源：烹调知识 年份：2001
“”是中国烹饪中最具代表性的烹调技法之一。《中国烹饪概论》(国家旅游局人事劳动教育司编)中收录烹调方法共42种。该书将“(火日羽)”列为烹调方法第六种。《烹调技术...
[期刊论文] 作者：高均江,窦显仁,等,
来源：烹调知识 年份：2001
“”是中国烹饪中最具代表性的烹调技法之一。《中国烹饪概论》(国家旅游局人事劳动教育司编)中收录烹调方法共42种。该书将“(火日羽)”列为烹调方法第六种。《烹调...
[期刊论文] 作者：高均江,矫忠军,窦显仁,滕悦顺,
来源：外向经济 年份：2000
烟台大樱桃是春季上市最早的绿色食品，享有北方“春果第一枝”的美称。烟台大樱桃集世界大樱桃之精华，润烟台之灵秀，才得以使其果实色泽鲜艳．晶莹剔透。其味甘美，脆爽，肉嫩细，营养丰......
相关搜索：
