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[期刊论文] 作者：马中苏, 高宇芃, 牛彦清, 陈珊珊,,
来源：吉林大学学报(工学版) 年份：2012
采用差示扫描量热法(DSC)研究了成膜基质比例、增塑剂丙三醇体积分数和pH值对大豆分离蛋白(SPI)/壳聚糖(CS)共混膜热力学性能的影响。结果表明:共混膜较相同条件下SPI和CS单...
[期刊论文] 作者：马中苏,牛彦清,高宇芃,陈珊珊,孙永海,
来源：吉林大学学报：工学版 年份：2012
利用甲基红-溴酸钾动力学催化体系建立一种检测面粉中吊白块的方法。通过试验及试验条件优化,得到最优试验条件为:反应温度15℃,盐酸溶液(2mol/L)2.6mL,甲基红溶液(0.05%,w/w...
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