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[期刊论文] 作者：张岩,高庆初,
来源：天津微生物 年份：1995
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[期刊论文] 作者：高庆初,卫军,
来源：天津微生物 年份：1995
本实验以黄豆、里面米、淀粉、葡萄糖为主要原料，以灵芝、香菇、金针菇、猴头、姬菇等食用真菌为菌种进行深层发酵培养，找出了适合的培养基和工艺条件。发酵液经处理后进行调配......
[期刊论文] 作者：张岩,高庆初,
来源：淀粉与淀粉糖 年份：1997
粉末麦芽醇是以淀粉为原料，通过水解，还原，全结晶工艺生产的，它主要是作为甜味剂，用于生产保健食品，另外它还可以用于轻工业行替甘油及作为一种化工原料。...
[期刊论文] 作者：张岩,高庆初,
来源：精细石油化工 年份：1997
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[期刊论文] 作者：张岩,高庆初,
来源：山东食品发酵 年份：1997
在液体深层发酵中，泡沫是一种常见的现象，它会给发酵带来危害，因此对泡沫进行控制是必要的，本文简要介绍了对泡沫进行控制所采用的几种方法，包括化学法，物理法和机械等。......
[期刊论文] 作者：张岩,高庆初,马琳,李长飞,
来源：精细石油化工 年份：1997
麦芽糖醇(maltitol)是一种新型的甜味剂,其在国外已具有了相当的生产规模。日本的麦芽糖醇年产量为12000t,价格超过400日元/kg。而在美国的年消耗量已达万吨以上。在我国目前...
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