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[期刊论文] 作者：张雨, 杨士花, 李永强, 高连晋, 赵存朝,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
以番木瓜为材料,通过研究不同溶剂对番木瓜色素的提取效果、不同p H值色素颜色的变化以及色素的最大吸光波长,对番木瓜色素进行初步定性;以色素溶液的吸光度为指标,在单因素...
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