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[期刊论文] 作者:刘超,刘喜东,魏丽铭,李利芬,刘杰,王慧,
来源:现代食品 年份:2020
建立一种发酵乳中蔗-果低聚果糖的检测方法,试样经亚铁氰化钾及乙酸锌沉淀蛋白后离心,再稀释一定倍数后进入高效液相色谱仪用蒸发光散射检测器(Evaporative Light Scattering Detector,ELSD)进行检测,采用幂函数曲线法进行定量。曲线相关系数>0.99,回收率稳定在94.7%~10......
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