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[会议论文] 作者：黄利华[1]张业辉[2]赵力超[1]刘欣[1]游曼洁[1],
来源：科技创新与食品产业可持续发展学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会 年份：2008
苹果是以鲜销为主的果品，属于典型的呼吸跃变型果实，贮藏条件对其品质的影响很大。本研究以红富士苹果贮藏地点的温度、湿度和气体成分作为影响贮藏效果的主要因素，检测同一贮藏......
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