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[期刊论文] 作者：黄晻,徐志宏,李汴生,张名位,池建伟,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
对比了黑大豆1号种皮提取物与黄大豆皮提取物的总抗氧化能力值,发现黑大豆皮提取物的总抗氧化能力与黄大豆皮提取物的存在显著差异,前者明显比后者强.进而以总抗氧化能力为指...
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