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[期刊论文] 作者：黄梓芮,,
来源：环球市场信息导报 年份：2018
1. 前言rn我们的生活,工作,学习已经沉浸在网络中,人人离不开网络,但是网络并不仅仅是带给人们便利和喜悦,还有人们隐私的暴露,将人们的隐私权极大的侵犯了,使人们的生活受到...
[期刊论文] 作者：黄梓芮,
来源：知识窗·教师版 年份：2019
摘要：2013年，余额宝被推出之后，由于其门槛低、操作简单且收益高等特点被大众接受，尽管它给人们的生活带来了很大的便利，但是由于2008年爆发的金融危机带来的影响与启示，余额宝的运行也让国家与金融行业意识到金融消费者的权益保护成为目前不容忽视的问题。本文主要阐......
[期刊论文] 作者：赵丽媛, 祝芙蓉, 黄梓芮, 葛小东, 刘斌,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
灵芝是一种珍贵的大型子实体真菌，具有很高的药用、营养保健价值。其中，多糖类、三萜类、甾醇类、微量元素等是灵芝中重要的生物活性成分，这些生物活性成分进入机体后会对肠道菌群产生影响，从而缓解由肠道菌群紊乱引起的高血糖、高血脂、肥胖等相关疾病。本文主要综......
[期刊论文] 作者：童爱均 黄梓芮 洪家丽 吕旭聪 刘斌,
来源：福建农业科技 年份：2018
摘 要：以果糖添加量、氯化铵和初始含水量为自变量，以红曲霉总色价为响应值，采用响应面优化法对红曲产色素的固态发酵条件进行了优化，结果表明：最优培养基条件为果糖添加量0.54%、氯化铵添加量0.06%和初始含水量46.00%，该设计中模型预测的色素最大值为6693.99 U·g-1......
[期刊论文] 作者：熊雯宇, 何君强, 黄梓芮, 林震山, 刘斌,
来源：食品工业 年份：2022
近年来,我国的酒精性肝损伤发病率日益提高,且呈年轻化趋势。中国的食药用菌资源丰富,研究表明食药用菌的黄酮类、多酚类、皂苷类、多糖类、萜类和生物碱类等活性物质对肝损伤具有理想的治疗效果,且毒副作用小,深加工产品市场潜力大,前景广阔。目前对于食药用菌......
[期刊论文] 作者：卢锦强, 童爱均, 赵超, 吕旭聪, 黄梓芮, 刘斌,,
来源：中国调味品 年份：2017
采用固态和液态两种发酵方法对8株野生红曲菌进行发酵,分析对比其产色素能力、产生理活性物质莫纳可林(Monacolin K)能力及产桔霉素情况,以筛选出可在发酵食品工业上安全应用...
[期刊论文] 作者：黄梓芮, 潘雨阳, 江小琴, 李田田, 贾瑞博, 刘斌,,
来源：食品科技 年份：2017
研究以质地剖面分析(texture profile analysis,TPA)与感官评价为标准,通过单因素试验研究猴头菇粉添加量、魔芋精粉添加量、谷朊粉添加量以及猴头菇粉粗细度对猴头菇魔芋面...
[会议论文] 作者：吕旭聪, 童爱均, 李燕, 黄梓芮, 钟春梅, 刘斌,,
来源： 年份：2014
通过比较红曲霉菌株在九种不同发酵基质的色素产量,筛选最适合的发酵基质;在此基础上外加碳氮源,比较不同种类的碳氮源对红曲霉产色素能力的影响。研究结果表明:红曲霉菌株在...
[期刊论文] 作者：黄梓芮,潘雨阳,李田田,贾瑞博,吕旭聪,刘斌,,
来源：农产品加工 年份：2017
采用40%丙酮提取灰树花子实体中的多酚类物质,经NKA-Ⅱ型大孔吸附树脂纯化,然后依次用乙酸乙酯、正丁醇萃取制备不同极性的多酚组分。通过分析总还原力、DPPH自由基清除率、...
[期刊论文] 作者：黄梓芮,潘雨阳,李田田,贾瑞博,吕旭聪,刘斌,
来源：农产品加工（下） 年份：2017
采用40%丙酮提取灰树花子实体中的多酚类物质,经 N K A -Ⅱ型大孔吸附树脂纯化,然后依次用乙酸乙酯、正 丁醇萃取制备不同极性的多酚组分.通过分析总还原力、DPPH自由基清除...
[期刊论文] 作者：吕旭聪,童爱均,钟春梅,李燕,黄梓芮,刘斌,
来源：中国调味品 年份：2016
福建省是中国盛产红曲的省份之一,其红曲品种多样。采用选择性培养基分离纯化福建各地区红曲米中的红曲菌,得到13株红曲菌纯菌株,分别命名M-1~M-13。通过液态发酵和固态发酵...
[期刊论文] 作者：胡荣康,陈岚彬,吴林秀,黄梓芮,吕旭聪,刘斌,,
来源：福建农业学报 年份：2017
应用响应面分析法考查葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4、果蔬汁用量对金针菇液体发酵胞外多糖的影响,分析胞外多糖抗氧化活性。试验结果表明,对金针菇胞外多糖影响大小依次为：蛋白胨〉...
[期刊论文] 作者：肖建勇,陈智超,朱育娴,陈可文,黄梓芮,刘斌,
来源：食品工业 年份：2022
以4种不同产地和品种的灰树花为研究对象制备多糖,主要从得率、抗氧化性这2个方面比较灰树花品种间的差异。结果表明,4种灰树花（分别编号为D1、D2、X1和X2）中D1灰树花的多糖得率比较理想,并且总糖含量高、蛋白洗脱最为彻底。在抗氧化性方面,通过测定DPPH、ABTS及......
[期刊论文] 作者：周文斌, 洪家丽, 李路, 李燕, 黄梓芮, 郭伟灵, 倪莉,
来源：中国食品学报 年份：2004
目的:筛选灰树花中具有改善脂质代谢的活性组分并获得其最佳提取工艺条件。方法:采用模拟胆汁胶束法和脂肪酶抑制法两种体外筛选方法筛选灰树花中具有改善脂质代谢的活性组分...
[期刊论文] 作者：花朋朋, 黄梓芮, 于志颖, 陈紫红, 孔瑾, 赵立娜, 刘,
来源：农产品加工 年份：2017
为改善腌制液的乳化稳定性,应用正交法制备香辣味鸭蛋腌制液,研究不同乳化温度、乳化时间、精油(五香精油和辣椒油树脂)和吐温80(乳化剂)的比例、及饮用水的添加倍数对腌制液...
[期刊论文] 作者：李田田, 花朋朋, 黄梓芮, 潘雨阳, 贾瑞博, 陈弘培,,
来源：农产品加工 年份：2017
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对树舌灵芝子实体进行化学成分的分析鉴定,经质谱计算机系统检索及核对Nist2008标准质谱图,用峰面积归一化法测定了各成分的相对百...
[期刊论文] 作者：周文斌, 黄梓芮, 洪家丽, 李路, 郭伟灵, 蒋雅君, 刘,
来源：中国食品学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：陈珍金, 刘绘鹏, 郭伟灵, 周文斌, 黄梓芮, 蒋雅君,,
来源：安徽农业科学 年份：2017
[目的]为提高柿子资源利用率,对柿子酒发酵工艺条件进行优化研究。[方法]该试验以柿子为主要原料,探究不同防褐变剂及添加量对柿子浆褐变的影响,并比较固态发酵和液态发酵2种...
[期刊论文] 作者：周文斌, 洪家丽, 李路, 李燕, 黄梓芮, 郭伟灵, 倪莉,,
来源：中国食品学报 年份：2020
...
[期刊论文] 作者：李田田,黄梓芮,潘雨阳,贾瑞博,花朋朋,陈弘培,刘斌,,
来源：农产品加工 年份：2017
采用顶空固相微萃取（HS-SPME）联用气相色谱-质谱（GC-MS）分析技术检测灰树花子实体95%乙醇提取物（GF95）的挥发性成分。结果表明,灰树花子实体95%乙醇提物中含有58种挥发性物质,占总......
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