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[期刊论文] 作者：黄丽云,黎晓,黄沂枫,何海龙,柯德森,
来源：广州化工 年份：2021
为解决生鲜肉类未经高温处理不利于人体消化吸收的问题,并保留其独特的口感与风味。通过超声法、冻融法以及反复冻融结合超声法一系列常温变性法来处理蛋白食品,提高其可酶解性,同时对变性前后蛋白质进行光谱分析和液相色谱分析以探讨其机制。结果显示:这三种方......
[期刊论文] 作者：黎晓,孔德冠,黄丽云,黄沂枫,周伯春,岳莎,谢轶勤,梁梓豪,汪珍春,
来源：广东化工 年份：2021
近年来,由于锑矿的大量开采,电子产品的广泛运用和不科学的废物处理方式等原因,我国环境遭到严重的锑污染.由于锑污染修复相关研究较为薄弱.为了推动相关研究的进展,本文概述...
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