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[学位论文] 作者：黄裕怡,,
来源：昆明理工大学 年份：2018
野生食用菌由于其鲜美的味道、丰富的营养、具有多种生物活性功能而饱受人们喜爱。华美牛肝菌（Neoboletus magnificus）分布于中国西南地区,其菌肉厚而细软,味道鲜美,营养丰富,...
[期刊论文] 作者：周超, 黄裕怡, 胡旭佳,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为研究不同干燥方式和酶解对茶褐牛肝菌挥发性风味成分的影响,采用有机溶剂超声萃取新鲜、真空干燥、冷冻干燥、微波干燥、热风干燥和酶解的茶褐牛肝菌挥发性成分,用气质联用...
[期刊论文] 作者：黄裕怡, 万凤林, 万安露, 周超, 胡旭佳,,
来源：昆明理工大学学报(自然科学版) 年份：2004
试验在不同干燥方式下华美牛肝菌中麦角甾醇的含量变化.麦角甾醇大量存在于牛肝菌中,是一种重要的植物甾醇,受到紫外线照射时可转化为维生素D2,但其含量易受干燥方式的影响....
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