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[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
文章从营养评价算法及其特点、推广情况、产品检索数据库、宣教活动、实施效果等方面对指引星进行了阐述,总结了中国企业在包装正面标识(FOP)标签认证领域的3点启发,并提出了...
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
为探索企业主导包装正面(FOP)标签提供的启发,研究利用美国NuVal评分标签官方资料总结国际经验。结果发现,NuVal评分标签基于整体营养质量指数,用1~100表达包装食品、生鲜农产品的营养价值,评分越高,营养状况越好。标签与食品价格相结合,方便消费者比较所支付的......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
采集美国Facts up Front标签官方网站发布的资料与信息,从Facts up Front标签的特点、类型,与相近包装正面(FOP)标签的基本情况对比,与其他包装正面(FOP)标签的实施效果比较等方面凝练实践经验,并为中国启动与发展包装正面(FOP)标签提出建议。......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
从美国心脏协会官方网站采集Heart-Check标志的资料与信息,从Heart-Check标志实施原因、特点、与相关FOP标签比较、营养标准、认证的食物(品)与食谱、实施效果等方面总结其成功经验,并为中国行业协会启动与完善FOP标签提出若干启发。......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
分别阐述了法国Nutri-score标签的推广、实施效果、运算法则以及Nutri-score标签与相关包装正面(FOP)标签的比较,总结了Nutri-score标签的应用实践,并提出了对中国实施FOP标...
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
基于选择国际基金会官方资料对荷兰选择标识进行了案例研究,发现选择标识以“勾选”为图标,以饱和脂肪、反式脂肪、钠、添加糖、膳食纤维含量阈值作为食物营养价值评判依据,并规定每隔4年进行修订,在预包装食品、生鲜食用农产品以及菜品中被广泛应用.文章结合中......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
文章依据从美国食品和药物管理局官方网站及权威文献采集到的美国营养事实标签资料与信息,分别从营养事实标签的演变与宣教、实施效果与不足、与营养事实标签相关的美国包装正面(Front of Package,FOP)标签、与中国营养成分表比较等方面进行阐述,总结美国包装正......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,
来源：食品与机械 年份：2021
对英国食品每日摄入量指南(GDAs)标签开展案例研究,结果发现,GDAs标签从包装背面标签转为FOP标签,实施已有20年以上.该标签采用特定营养素体系度量法模型,显示每份食品能量、糖、脂肪、饱和脂肪、盐的含量及其每日参考摄入量占比,既没有颜色编码又没有形象的图......
[期刊论文] 作者：黄泽颖 卢曼 黄贝珣,
来源：肉类研究 年份：2021
摘 要：为促进我国消费者对香肠的合理消费与饮食健康，引导企业生产营养健康的香肠，利用《中国食物成分表》（第1册第2版）的16 种香肠及其营养素数据，构建富含营养素食物（nutrient-rich foods，NRF9.3）模型，评价香肠整体营养价值，并借鉴瑞典的锁孔（Keyhole）标识和英国的多交通灯......
[期刊论文] 作者：黄泽颖 黄贝珣 黄家章,
来源：中国食物与营养 年份：2021
摘要：包装正面标签能有效发挥健康消费引导作用，但尚未在我国生鲜农产品应用，发达国家的实践做法为我国提供了丰富的经验。本文介绍了瑞典的Keyhole标签、美国的Heart-Check标志、新加坡的较健康选择标志、美国Guiding Stars标签、荷兰选择标识、美国NuVal评分标签......
[期刊论文] 作者：黄贝珣, 黄泽颖, 孙君茂,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
我国是生鲜猪肉消费大国,但居民膳食结构不合理,日均猪肉摄入过量,肥胖与相关慢性病发生风险较高。在生鲜猪肉标示包装正面（frontofpackage,FOP）标签能简单直观地展示猪肉营养特性或整体营养质量,引导居民合理消费。然而,我国FOP标签起步晚,目前仅适用于预包装食......
[期刊论文] 作者：黄泽颖,黄贝珣,黄家章,刘锐,刘鹏,卢士军,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 分析居民使用米、面制品营养标签的关联因素.方法 基于全国有代表性的1610个居民问卷调查样本, 利用Apriori算法关联规则分析他们使用营养成分表、营养声称、营养成分功...
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