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[期刊论文] 作者：黄鹏晓, 吴祖芳, 沈飚, 翁佩芳, 刘茜,,
来源：现代食品科技 年份：2004
为减少鱿鱼丝加工过程中真菌污染,提高鱿鱼丝产品的质量,将传统的微生物鉴定技术与5.8S r DNA-ITS序列分析法相结合,并通过系统发育树分析,探索鱿鱼丝加工过程中真菌菌相变化...
[期刊论文] 作者：沈飚,黄鹏晓,胡兴娟,吴祖芳,翁佩芳,
来源：宁波大学学报：理工版 年份：2016
为解决鱿鱼丝加工过程中的真菌污染问题,选取脱氢醋酸钠、双乙酸钠、山梨酸钾、丙酸钙、苯甲酸钠、R-多糖、纳他霉素和尼泊金乙酯对鱿鱼丝中分离出的优势腐败真菌进行牛津杯...
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