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[期刊论文] 作者：刘建波, 赵德义, 曹建全, 齐士朋,,
来源：酿酒 年份：2012
分析了芝麻香型白酒丢糟的成分,采用酒糟代替稻壳在酸性条件下制曲的方法进行了研究探索,研究发现随酒糟添加量的增加而培养料的pH下降,当添加量达到30%时,为pH 5.1,与空白对...
[期刊论文] 作者：齐士朋, 徐尔尼, 罗玉芬, 巫小丹,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
细胞高密度培养是指在人工条件下模拟体内生长环境，使细胞在生物反应器中高密度生长，从而获得大量的细胞及其代谢产物。该技术可以减少设备投入，缩短生产周期，降低生产成本，提高产......
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