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[期刊论文] 作者：叶正祥,吴茂钊（图）,龙凯江（图）,
来源：四川烹饪 年份：2010
米椒猪脚皮 原料：加工好的猪脚皮300克青红米椒节80克姜片、蒜片、葱段各15克 精盐5克 味精3克 鸡精3克 白糖2克 料酒15克 湿淀粉、色拉油各适量制法：1．将猪脚皮切片待用。2．净锅......
[期刊论文] 作者：张学光,吴茂钊（图）,龙凯江（图）,
来源：四川烹饪 年份：2010
茉莉花鸡蛋饼原料：土鸡蛋300克茉莉花50克盐2克色拉油适量制法：1.茉莉花淘一下并搌干水分,纳盆加土鸡蛋和少许的盐搅匀。2.锅放油烧五成热,倒入调好的茉莉花蛋液,小火煎成蛋饼...
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