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[期刊论文] 作者：Ｇ．Ｗ．Ｇｏｕｌｄ, 朱雪卿,,
来源：肉类研究 年份：1997
天然抗菌系统在食品工业中的应用展望Ｇ．Ｗ．Ｇｏｕｌｄ等原著（英国Ｕｎｉｌｅｖｅｒ研究实验室）朱雪卿编译（中国肉研中心，北京１０００７５）食品工业要保持竞争力，就必须满足不断变化的消费者的需求。最近的市场趋势是，人们对加工......
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