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[期刊论文] 作者：程国亭,常培培,王新宇,娄茜棋,Ahmed HEl-SAPPAH,张飞,梁燕,
来源：食品科学 年份：2021
为探究果色和成熟度对樱桃番茄果实挥发物的影响,用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法测定育种自交系材料金珠(橙)、黑樱桃1(紫)、1号(粉)、红珍珠(红)在绿熟期、转色期和红熟期的挥发物。分析发现,橙色番茄挥发物明显高于红色和粉色番茄。橙色番茄在绿熟期,......
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