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[期刊论文] 作者：张宁, 赵金利, CYRIL Suseno, 滕英来, 汪勇,
来源：中国油脂 年份：2015
选用Hansen calf lipase、Amano lipase A6、Lipozyme RM IM 3种脂肪酶对无水奶油进行适度酶解制备奶味香基。采用气相色谱分析了酶解奶油中游离脂肪酸组成,结合顶空固相微萃...
[期刊论文] 作者：张宁,赵金利,CYRIL Suseno,滕英来,汪勇,李爱军,
来源：中国油脂 年份：2015
选用Hansen calf lipase、Amano lipase A6、Lipozyme RM IM 3种脂肪酶对无水奶油进行适度酶解制备奶味香基。采用气相色谱分析了酶解奶油中游离脂肪酸组成,结合顶空固相微萃...
[期刊论文] 作者：张宁,赵金利,CYRIL Suseno,滕英来,汪勇,李爱军,L,
来源：中国油脂 年份：2020
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