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[期刊论文] 作者：Lee S H, Choe J H, Choi Y M, J,
来源：饲料博览 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：Kang Y K Choi Y M Lee S H Choe,
来源：饲料博览 年份：2012
研究旨在于探讨肌球蛋白重链（MHc）异构体对柏克夏猪的肉和感官的影响。对85头猪进行评估，采集肌肉样本进行MHC异构体、肉质、脂肪酸组成和感官评价的分析。...
[期刊论文] 作者：Kang Y K,Choi Y M,Lee S H,Choe,
来源：饲料博览 年份：2004
研究旨在于探讨肌球蛋白重链（MHc）异构体对柏克夏猪的肉和感官的影响。对85头猪进行评估，采集肌肉样本进行MHC异构体、肉质、脂肪酸组成和感官评价的分析。...
[期刊论文] 作者：Lee S H Choe J H Choi Y M Jung,
来源：饲料博览 年份：2012
通过比较各品种猪的猪肉质量、肌纤维以及食用品质的相关参数，确定不同食用品质是否与其猪肉质量和肌纤维的特点具有相关性。结果表明，虽然不同品种之间的胴体和猪肉品质存在显......
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