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[期刊论文] 作者：Takehiro Hoki,Lead Barley Breeder,李爱春,,
来源：啤酒科技 年份：2016
啤酒怎样才能长期保存又没有老化味？低脂肪氧合酶(Lox-less)的啤酒大麦也许能回答这个问题.文章描述了种植在北美洲首个低脂肪氧合酶的啤酒大麦品种CDC北极星(CDC PolarStar)...
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