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[期刊论文] 作者：Michael Dresel,Tatiane Praet,F,
来源：啤酒科技 年份：2016
尽管世界啤酒产量每年在稳步增长,但酒花的产量却处于下降趋势,原因之一是科学技术的进步,提高了啤酒生产过程中α-酸转化成异α-酸的比率.尽管如此,关于啤酒中酒花香味成分...
[期刊论文] 作者：李爱春, Michael Dresel, Tatiane P,
来源：中外酒业·啤酒科技 年份：2016
尽管世界啤酒产量每年在稳步增长,但酒花的产量却处于下降趋势,原因之一是科学技术的进步,提高了啤酒生产过程中α-酸转化成异α-酸的比率。尽管如此,关于啤酒中酒花香味成分...
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