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INFLUENCE OF TAPIOCA STARCH ON PROPERTIES OF WHEAT FLOUR-BASED BATTER AND OIL UPTAK IN FRIED PRODUCT
[会议论文] 作者：Soraya Ketiarut,Nawapom Kumpai,Rungnaphar Pongsawatmanit,
来源：第十四届世界食品科技大会 年份：2008
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