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[期刊论文] 作者:张国权,魏益民,欧阳韶晖,席美丽,胡新中,W.Sietz,,
来源:中国粮油学报 年份:2000
通过对陕西关中近年育成的13个小麦品种(品系)的籽粒性状、蛋白质品质、磨粉品质、粉质参数及面条蒸煮品质的系统分析,研究了小麦品种品质性状与面条品质性状的相关关系.结果...
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