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[期刊论文] 作者：马筱娴,严贝贝,杨雅雯,罗紫藤,WAQAS Ahsan,李侃社,陈福欣,
来源：中国油脂 年份：2021
以橄榄油为原料,经臭氧氧化制备臭氧化橄榄油.利用核磁共振(NMR)采集碳谱数据,积分碳谱特征峰,计算橄榄油被氧化成分的相对含量.结果 表明:臭氧化橄榄油与橄榄油碳谱有明显的...
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