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[期刊论文] 作者：孟霞(摘译),唐彩琰(校),何闪(制图表),Yuming Dersjant-Li,
来源：国外畜牧学:猪与禽 年份：2021
植酸是植物中磷酸盐的主要储存形式,对动物的可利用性较差,具有抗营养作用。植酸酶(即肌醇六磷酸磷酸水解酶)可逐步去除植酸或其植酸盐中的磷酸基团,从而获得可利用的磷。许多因素会影响植酸酶在动物体内的活性,本文主要阐述植酸酶相关因素(如最佳pH范围、植酸......
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