《齐民要术》豆酱相关硕士博士期刊学术论文

《齐民要术》中记载的大豆制酱生产规模相当大,显示出魏晋南北朝时期以大豆为原料的豆酱消费水平相当高。贾思勰对大豆制酱生产技......