三粉驴相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

三粉驴相关论文

乌头驴和三粉驴微卫星遗传多态性分析

实验旨在了解德州驴中乌头驴和三粉驴2个品系的遗传多态性。利用13个微卫星位点,通过建立多重多色毛细管电泳荧光检测方法,对39头......

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微卫星遗传多样性乌头驴三粉驴

煮制时间对驴肉不同部位食用品质的影响

以三粉驴的不同部位为研究对象,比较煮制时间对其色泽、剪切力、质构特性及感官等食用品质的影响。结果表明:煮制时间对驴肉4个部......

期刊

三粉驴煮制时间质构特性品质烹饪工艺

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