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三聚甘油脂肪酸酯相关论文
三聚甘油脂肪酸酯对甘油二酯结晶特性的影响
甘油二酯(Diacylglycerol,DAG)是一种功能性油脂,可作为潜在的食品专用油脂,故对其结晶特性的研究具有重要的理论意义。在鼓泡式反......
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甘油二酯
三聚甘油脂肪酸酯
结晶特性
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