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蛹虫草多糖的酶法修饰及其抗氧化活性
为了提高蛹虫草多糖的抗氧化活性,采用α-淀粉酶对蛹虫草多糖进行酶法修饰。以DPPH自由基清除率为响应值,运用响应面分析法对α-淀......
期刊
蛹虫草多糖
酶法修饰
工艺优化
抗氧化
三螺旋体结构
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