不饱和单甘酯相关论文
对不饱和单甘酯衍生物应用在甜橙乳化香精中的乳化力进行了探讨,同时进行了假设,并且进行了验证,发现衍生物的单酯和双酯都对乳化......
以新疆特产红花籽油和甘油为原料,在碱催化剂的作用下合成红花油不饱和单甘油酯.在2.5h的反应时间里,以红花油为关键组分研究了红......
以新疆红花籽油和甘油为原料,在碱催化下合成红花油脂肪酸甘油单酯.用正交实验确定了合成反应的最佳参数:甘油/红花油的摩尔比为3:......
以新疆特产红花籽油、甘油为原料,在碱催化剂的作用下合成红花油不饱和单甘油酯.实验结果表明:在最优条件(甘油/红花油的摩尔比=3:......
随着消费者对健康的日益重视,低脂冰淇淋走入市场,但减少脂肪会使冰淇淋的融化速度加快。目前关于提高乳清低脂冰淇淋抗融性的添加......
分别将商品饱和单甘酯和另一种富含亚油酸的不饱和单甘酯作乳化剂添加到全脂冰淇淋(脂肪含量为10%)和低脂冰淇淋(脂肪含量为4%)中,......
通过单因素试验和正交试验研究了蒸发温度、进料流速、进料温度和冷凝温度对分子蒸馏纯化不饱和单甘酯时轻相/进料质量比D/F的影响......
通过研究不同单甘酯分别和硬脂酰乳酸钠复配后在乳液中的稳定性,分别得出含不饱和单甘酯、分子蒸馏单甘酯和单双甘油酯的复配乳化......
