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乌鳖黑色素理化性质及其抗氧化活性研究
本试验以乌鳖肌肉为原料,采用“脱脂-酶解-酸解”三步法制备乌鳖黑色素,研究其结构特性、理化性质和抗氧化活性。采用紫外分光光度......
期刊
乌鳖
黑色素
结构特性
理化性质
抗氧化活性
Pelodiscus sinensis
melanin
structural characteristics
ph
乌鳖黑色素提取工艺及其结构性状
以乌鳖肌肉为原料,采用“脱脂—酶解—酸解”三步法提取乌鳖黑色素,研究脱除蛋白、分离纯化乌鳖黑色素的工艺条件,通过扫描电镜对......
期刊
乌鳖
黑色素
提取工艺
脱脂工艺
酶解工艺
酸纯化工艺
结构性状
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