乙醇耐性相关论文
乙醇耐性是酿酒酵母发酵过程中的一个重要性能特征。提高酿酒酵母的乙醇耐性不仅可以提高发酵性能和降低成本,而且还会推动乙醇产......
酿酒酵母的乙醇耐性是选育发酵生产燃料乙醇菌种的重要指标，提高酿酒酵母的乙醇耐受性，对于燃料乙醇的发酵生产，尤其是超高浓度乙醇发......
乙醇对酵母细胞的生长和代谢都具有较强的抑制作用，对酿酒酵母乙醇耐性的分子机制研究可为选育具有较强乙醇耐受性的酵母菌种提供理......
由于工业生产条件和成本的限制，发酵过程中酿酒酵母会经受多种不同环境胁迫因子的影响。研究不良环境中酿酒酵母的耐性机制，旨在为提......
研究了6种金属离子在合成培养基中对摇瓶培养的自絮凝酵母乙醇耐性的影响,发现锌离子对高浓度乙醇冲击下的酵母细胞活性有保护作用......
乙醇对细胞的抑制主要表现在对生长率、发酵率、糖分解酶、膜势能的抑制及膜磷脂的裂解,主要阐述了渗透压和温度对酒精酵母产生乙......
主要阐述细胞和基质脂对酒精产生酵母乙醇耐性的影响。...
乙醇对细胞的抑制主要表现在对生长率、发酵率、糖分解酶、膜势能的抑制及膜磷脂的裂解.该文主要阐述了细胞质膜不饱和脂肪酸、曲......
研究发现乙醇耐性受脂含量的影响。由于乙醇和质膜脂都是两性分子，在发酵过程中它们直接相互作用从而引起膜的生理学变化。这种变化......
