乳酸菌N29000 相关硕士博士期刊学术论文

乳酸菌作为重要的发酵微生物,在生产应用中面临着广泛存在的酸胁迫.前期研究中发现天冬氨酸可有效提高干酪乳杆菌的酸胁迫抗性,因......