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酿酒酵母硫化氢生成关键基因与其功能研究
硫化氢(hydrogen sulfide,H2S)是一种具有臭鸡蛋气味的挥发性物质,严重损伤葡萄酒的感官品质。酿酒酵母自身在发酵过程中合成的H2S,......
学位
酿酒酵母
H2S
二倍体敲除
Cre-loxP
CRISPR-Cas9
VB6
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