亲水胶体-淀粉复配相关硕士博士期刊学术论文

本课题利用淀粉修饰和生物大分子复配技术,改良木薯淀粉的组织结构,提高木薯淀粉的凝胶强度、弹性和热稳定性,改善木薯淀粉凝胶特......