低压蒸煮相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

低压蒸煮相关论文

绿豆与大米共煮同熟技术的研究

本文研究了绿豆与大米共煮同熟的加工技术,通过低压蒸煮使其具有一定的糊化度,当与大米共同蒸煮时可以达到同熟。首先利用响应面法......

学位

低压蒸煮绿豆大米糊化度微波与热风联合干燥

预熟化全籽粒芸豆加工工艺优化

为了实现芸豆与大米共煮同熟的目的，采用恒温浸泡、低压蒸煮和热风干燥技术对芸豆进行预熟化研究。以浸泡温度、低压蒸煮压力和低压......

期刊

芸豆预熟化低压蒸煮糊化度

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