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体外咀嚼相关论文
体外模拟口腔加工基础参数对米饭质构、流变特性和微观结构的影响
体外模拟口腔加工过程取决于食物类型,唾液成分、唾液添加量、唾液酶对食物质构影响。而米饭在体外口腔加工过程中的物理性质变化鲜......
会议
米饭
体外咀嚼
人工唾液
物理性质
微观结构
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