修饰菌株相关硕士博士期刊学术论文

植物乳杆菌常常作为附属发酵剂添加到契达干酪的制作中，因其所含的氨肽酶能够促进干酪中蛋白质的深度水解并减少苦味。氨肽酶是胞内......