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典型体酒相关论文
基于风味组学策略研究酱香型白酒关键成分及其呈香呈味特性
相比其他传统白酒,酱香型白酒的酿造工艺和酿造微生物生态结构最复杂,从而致使其风味特征亦如此。研究酱香型白酒不同轮次基础酒的......
学位
酱香型白酒
轮次基酒
典型体酒
风味特征变化
关键风味成分
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