凉薯淀粉相关硕士博士期刊学术论文

利用快速黏度分析仪（RVA），研究淀粉质量分数、蔗糖质量分数、食盐质量分数、pH及转速对凉薯淀粉糊化特性的影响。结果表明：随淀粉质量......