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无溶剂体系脂肪酶催化阿魏酸油酸甘油酯合成研究
采用Novozym 435脂肪酶作为催化剂,在无溶剂体系中进行阿魏酸乙酯和三油酸甘油酯的转酯反应,发现水活度(aw)明显影响转酯反应,阿魏酸......
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