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本文分析5种减菌剂对冰鲜鸡优势腐败微生物的抑制作用；利用四因子二次正交旋转优化乳酸，醋酸，磷酸钠和酸化亚氯酸钠的复配.结果表明，乳......
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目的:比较研究4种减菌剂对军曹鱼片的减菌作用。方法:分别以壳聚糖、固体二氧化氯(ClO2)、臭氧(O3)水以及NaClO为减菌剂,通过菌落......
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