制糖专用复合酶相关硕士博士期刊学术论文

文章简述了部分原糖在加工过程中,糖浆黏度大,废蜜率高,糖分损失多,生产效率低.通过应用制糖专用复合酶,降解原糖中淀粉、α-葡聚......