案例式教学法是一种运用案例进行教学的方法。本文结合作者教学实践经验,首次尝试在功能食品学的教学中运用了案例式教学法,探讨了......

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鉴于现有功能食品学课程主要偏重功能因子的功能和分离技术介绍,未就功能食品研发相关流程的问题进行讲解的现状,本课程以功能食品......

雅典式教学理念源自公元前五至四世纪古希腊雅典，以开放式的探讨、辩论为主要形式．旨在培养学生发现问题，思考问题，注重实践，积极探索的......